●の材料を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
豚バラは、食べやすい大きさに切り、醤油・酒で下味をつけておく。

にんにくの芽は、洗って４ｃｍぐらいに切り、塩（分量外）を入れた熱湯で１分ぐらい下茹でしておく。

フライパンにサラダ油としょうが・にんにく・ねぎのみじん切りを入れ、炒める。香りがしてきたら、豚肉を入れさらに炒める。
肉の色が変わったら、にんにくの芽・１の合わせ調味料を入れ全体を絡めながら炒める。

最後にごま油をたらしてひと混ぜしたら出来上がり♪