豚肉は料理酒と塩を軽く振って10分ほどなじませておく。サラダオイルを熱し、豚肉を炒める。大体炒められたら、大葉にんにく醤油をからめる。

米を丼に盛り、そのうえに漬けておいた大葉を敷く。炒めた豚肉をのせ、万能ネギを散らす。にんにく醤油を振りかけて完成。