鶏ささみを極少量の塩と酒を加えて茹でて、冷ましてから手で細かめに割いておく。

きゅうりは、４つに切ってから縦２つに切って3mm程の短冊にする。セロリはピーラーなどで筋をとり、３つに切ってから同様に切る。

プレーンヨーグルトに大葉にんにく醤油を混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ、野菜とささみを和えて、器に盛ってから黒胡椒をガリガリかける。

←07.01.21
今日のソースにはオリーブオイルはいれませんでした。なぜってアボカドとロースベーコンなので油抜き。
野菜はレデイス大根・トマト・サラダ用カラシ菜と盛りだくさんです。
黒胡椒ガリガリは必須です。