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これがあれば便利！万能和風たれ
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これがあれば便利！万能和風たれ-レシピのメイン写真

これがあれば便利！万能和風たれ

eyeyechan
eyeyechan @cook_40019386

時間と少しの手間で簡単に万能たれが出来ちゃいます。材料をちょっと贅沢にしちゃえば、それだけで極上の万能たれの完成です！

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eyeyechan
eyeyechan @cook_40019386

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材料

できあがり約１カップ分
  • ★しょうゆ １カップ
  • ★料理のための清酒 １／２カップ
  • ★本みりん １／２カップ
  • ●昆布 ３×１０センチくらい
  • ●干し椎茸 ２枚
  • ●かつおぶし 小袋で１つくらい
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作り方

  1. 1

    ★を鍋に入れて中火にかける。

  2. 2

    鍋肌が沸々とし始めたら弱火にして●を入れる。

  3. 3

    アルコール分が飛ぶまで約５分煮込みます。

  4. 4

    煮込んだら火を止め、冷めたらカツオ節・昆布・干しシイタケはこして清潔な瓶などに移し替えてできあがり！

  5. 5

    煮物系はこれだけで作れちゃいます。あと薄めて天つゆにしたりうどんなどのつゆなどにも出来ますよ。ダイレクトに冷や奴にかけても美味♪

コツ・ポイント

夜作っておけば朝にはできあがり～。

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eyeyechan
eyeyechan @cook_40019386
2004/12/07 13:32に公開
コーヒー屋台にお菓子を出したりとお菓子＆料理作り大好きな二児の主婦です。ただ今兼業主婦中のため忙しくてコメントつけられませんが、つくれぽ、コメント、とってもうれしいです。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

かつお節 ほししいたけ コンブ

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