もち米は前日から水につけておき、料理する１時間前に、ざるにあげておく。

肉、干しいたけ、たけのこは　大きなみじん切り。

肉を油でいため、一回出し、次に、しいたけ、たけのこをいため、肉を戻す。

3にaの材料をいれ、煮る。そして、汁と具をざるでわける。

米を油でいためて、具をいれ、次に汁をいれて、手早くいためる。汁がなくなったらおわり。　

アルミホイルで、10個程度の三角につつみ、蒸し器で25分。