☆フライパンで焙りヒラマサのにぎり寿司☆
ツナtama @cook_40021793
戴いたヒラマサも四日目で完食♪
寿司好きなので絶対にお寿司を....と思い、友人が大好きな焙りにしてみました＾＾
このレシピの生い立ち
脂の多い青魚での焙りのお寿司を食べたら、んまかった！回転すしでもありますよね？
網や魚焼きグリルだと、網にくっついたり火が通りすぎちゃうので思いつきました。レシピではないですかね？（笑）
☆フライパンで焙りヒラマサのにぎり寿司☆
戴いたヒラマサも四日目で完食♪
寿司好きなので絶対にお寿司を....と思い、友人が大好きな焙りにしてみました＾＾
このレシピの生い立ち
脂の多い青魚での焙りのお寿司を食べたら、んまかった！回転すしでもありますよね？
網や魚焼きグリルだと、網にくっついたり火が通りすぎちゃうので思いつきました。レシピではないですかね？（笑）
作り方
- 1
寿司飯を作る
レシピは省略です。ご飯に昆布だしの味がほんのりついてるくらいがいいですね -
- 2
サクのヒラマサを寿司ネタっぽく薄くスライス！あまり薄いと焼き魚になっちゃうので・・＾＾；
ヒラマサを焙る
網や魚焼きグリルでさんざん失敗したので、フライパンで片面だけ1～2秒 -
- 3
フライ返しで速攻、皿にとる
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- 4
寿司飯をにぎってみよう♪
- 5
もちろん、山葵でもいいが、今回は市販のゆず胡椒をシャリにつけて・・・
-
- 6
焙ったヒラマサを乗せて軽くにぎり・・
最後に扇型に切ったゆず（カボス、スダチ可）を飾ります♪ -
コツ・ポイント
フライパンをよく熱して、薄く油をひいて・・・面倒くさいけど一枚ずつやる手間が美味さの秘訣？（←暇かい＾＾；）
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