シェフ直伝！簡単キッシュ
きのこも野菜も、ベーコンも、コーンも何でもOK!冷凍パイ生地で簡単に作れます
このレシピの生い立ち
こちらもシェフ直伝ですー♪
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- 1
具材をオリーブオイル等でさっと炒めて、塩胡椒して冷まします。キッチンペーパーなどで余分な水分は取りましょう
-
- 2
卵、生クリーム、牛乳を混ぜ合わせます。
その後一度漉してから、塩胡椒で軽く味付けします -
- 3
冷凍パイシートを伸ばして、耐熱容器に敷きます。
フォークでブツブツ穴をあけます。
今回は丸いグラタン皿を使いました。 -
- 4
炒めた具を入れ、漉した卵液を流し込み、上に溶けるチーズを好きなだけのせます。
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- 5
さらに粉チーズを振りかけて、オーブンへgo！
オーブンは予め、200℃に余熱しておく。
30分ほど焼きます -
- 6
後はほーっておくだけ。
たまにオーブンを覗いてね！ -
コツ・ポイント
パイシートは調理を始める前に冷凍庫から出しておく。
パイシートは切れ端が出るので、まとまて伸ばし直して、一緒に焼いておつまみにしましょう！
卵液は、入れる具材で加減してね！
茹でたホーレンソウなど水分の出そうな具材の時は、少なめがいいです。
つくれぽ
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