・オーブンは180℃に余
　　熱　　　　　　　　　　　　　
・ベーキングパウダーは
　小麦粉と合わせてふる
　う。　　　　　　　　　　　　　
・くるみは刻んでフライ
　パンで軽くローストして
　粗熱を取る　　　　　　

・バターは室温に戻す　

・卵は割りほぐす　　　　　

・天板にオーブンシート又はアルミホイルを敷く

バターに砂糖を混ぜてクリーム上に混ぜる。
ほぐした卵を3回に分けそのつどよく混ぜ、牛乳を更に加え、よく混ぜる。

合わせて振るっておいた粉類、塩少々を一度に入れ、ざっくりと混ぜる。
粗く刻んだチョコとクルミを加え、軽く混ぜる。

スプーンですくって天板に落としていく。加熱すると溶けて平べったくなるのでこんもりと。
上から塩少々を振る。なるべく生地より高いところから振った方が塩が固まらない。

余熱で温まったオーブンにいれ180℃で15-30分。焼き上がりはふわふわしているが、上手くさめるとサクサクに。
焼きあがったら天板から外してクーラー（エアコンじゃなくて料理の道具の方ね）等に乗せ、水分と粗熱を飛ばす。