野菜はすべて洗い、オクラは削ぎ切り、ブロッコリーは小房に分け、パプリカは乱切り、セロリは１センチ厚に切って、すべて電子レンジで８割がた熱を通す。

スパゲッティ用の湯を塩大さじ１を加えて沸かし始める。

メカジキは一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル小さじ２とみじん切りにしたにんにくを入れて火をつけ、香りが立ったらメカジキを入れる。

スパゲッティをゆで始める。

スパゲッティの茹で時間中にフライパンに残りの野菜とトマトの水煮を加えて塩・胡椒・ケチャップ・オレガノで味を調える。

茹で上がったスパゲッティを６．のフライパンに移し、具材と絡めて皿に盛りつける。

盛り付けたスパゲッティに小さじ１のオリーブオイル（できればエクストラバージン）を振りかける。