柚子皮煮はフードプロセッサーなどで細かくしておきます。薄力粉（orリ・ファリーヌ ）とベイキングパウダーは一緒にしてふるっておきます。オーブンを180℃に予熱します。ボウルに卵白を入れて、泡だて器で混ぜます。

砂糖を加えて、泡だて器で混ぜます。

柚子皮煮も加えて、泡だて器で混ぜます。

一緒にした粉類をもう1度ふるいながら加えます。アーモンドプードルもザルでふるって加えます。泡だて器で混ぜます。

柚子酢、オリーブオイルを加えて、ゴムへらで全体が一体化するように切り混ぜします。

生地が混ざったら、型に流し入れて、180℃のオーブンで13～15分焼きます。

焼けたら、型から直ぐに出して、ラップに包んでさまします。一晩おいて、味をなじませます。

こんな感じ！

アントンマテ茶さん作！【Thanks a lot!!　メンバーさんのおいしいおやつ】
（ID=23375835 ）で紹介していただきました！アントンマテ茶さん作は本当に美味しそう！ありがとうございました！