さつまいもを1cm角に切り、水にさらしておく。10分くらいたったらざるで水気をきりましょう。

ボールに卵と砂糖をいれて泡だて器で混ぜます。さらにサラダ油をいれて混ぜます。

小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ②の中に入れてさっくり混ぜ粉が少し残っている時にさつまいもを合わせる。

アルミカップに流しいれて、約20分蒸します。

20分たち竹串などでさしてみてドロっとした生地がついてこなければ出来上がり。