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ブロッコリーのフワフワあんかけ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのフワフワあんかけ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

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材料

4人分
  1. ブロッコリー 大きいもの1房
  2. 水 300cc
  3. ウェイパー 小さじ1
  4. カニカマ 6本
  5. 片栗粉 大さじ1(水で溶く)
  6. 卵白 2個分
  7. 塩コショウ 少々
  8. ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けてゆで、水気をよく気って器に盛ります。

  2. 2

    鍋に水とウェイパーを入れて煮立て、半分に切ったカニカマをほぐしながら加えます。塩コショウで味を調えてから片栗粉でとろみをつけます。

  3. 3

    再び煮立ったら溶きほぐした卵白を入れてふんわりとかき玉にし、これを1のブロッコリーにかけます。

  4. 4

    青梗菜バージョン

    • ブロッコリーのフワフワあんかけ作り方4写真
  5. 5

    カリフラワー(イエロー)バージョン

    • ブロッコリーのフワフワあんかけ作り方5写真
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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2005/01/24 11:03に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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