ワカモレ夏のサルサ メキシカン万能ソース

わお2 @cook_40022086
お肉、サラダ、スナックに!アボカドとトマトを使ってメキシコ風のサルサを作りましょう☆もちろんノンオイル。調味は塩だけで簡単なのに本格的なお味。にんにく&辛いものは抜きにしました
このレシピの生い立ち
もともとは固いアボカドを救済するために生まれたレシピ。やわらかいアボカドを使うとワカモレ、固いアボカドを使うといわゆるサルサソース的なものになります。
ワカモレ夏のサルサ メキシカン万能ソース
お肉、サラダ、スナックに!アボカドとトマトを使ってメキシコ風のサルサを作りましょう☆もちろんノンオイル。調味は塩だけで簡単なのに本格的なお味。にんにく&辛いものは抜きにしました
このレシピの生い立ち
もともとは固いアボカドを救済するために生まれたレシピ。やわらかいアボカドを使うとワカモレ、固いアボカドを使うといわゆるサルサソース的なものになります。
作り方
- 1
全部の材料をFPに入れてがーっと混ぜるだけ。。。みじん切りたまねぎと、ざくざくっと切ったほかの材料を合わせて手で混ぜてもできます。
- 2
アボカドが若くて固かったときには長めにFPにかけて小さい粒粒状にするのがお勧め。
- 3
逆にアボカドが熟れている場合は、他の材料を先にFPにかけて最後にアボカドを入れてチャンキーに仕上げるのも有りです。香菜は最後に大きめにカットしたものを加えてもいいです。
コツ・ポイント
お好みでチリやにんにくを入れてもオーケー。このソースはある意味万能なので、焼いたチキンにかけたり、サラダにかけたり、ステーキにかけたりなんにでもあいます。レモンでもできますがちょっと違う味になります。レシピID:17404042ではチーズを使ったナチョスの作り方をのせています。
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