クリーミー・カニ・コロッケ
Michelle @cook_40020497
カニ・クリームコロッケです。濃厚でとってもクリーミー、ホントはとっても簡単なのに、お味は本格的。洋食屋さんで食べたような感じです。
このレシピの生い立ち
カニ缶をストアーで珍しく見つけて、「クリームコロッケ食べたぁーい」って思って作りました。母にちょっと聞いて作った箇所ありです。
クリーミー・カニ・コロッケ
カニ・クリームコロッケです。濃厚でとってもクリーミー、ホントはとっても簡単なのに、お味は本格的。洋食屋さんで食べたような感じです。
このレシピの生い立ち
カニ缶をストアーで珍しく見つけて、「クリームコロッケ食べたぁーい」って思って作りました。母にちょっと聞いて作った箇所ありです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄く繊維にそってスライスして、弱火でバターを溶かしたフライパンに入れて、しんなりするまで炒める。
- 2
強力粉を1に入れて、よく粉に火が通るまで弱火のまま炒める。そこに牛乳を少しずつ入れて、グツグツするまでかき混ぜながら炒める。
- 3
２にカニ缶（汁ごと）、生クリームを入れて、カニをほぐす。塩、こしょう、ナツメグを入れて、味を調える。
- 4
バットなどにあけて、ラップをする。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 5
成型をして、小麦粉・卵・小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつける。
- 6
180℃の油でこんがり揚げる。
コツ・ポイント
形を作るときにてにくっつくようなら、少しだけてに油か、お水をつけて成型すると作りやすいかも・・。えびを良い加減に刻んで入れても美味しいです！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17404223
