玉ねぎはみじん切りにして軽く塩（分量外）をふっておく。
きゅうりは乱切り、チーズは1ｃｍ角に切っておく。

厚めに皮をむいたカボチャをレンジでチンして熱いうちにマッシャーでつぶす。

1の材料（玉ねぎは軽く水気をしぼる）を2に加え、練りからしとマヨネーズで良くあえる。お好みで軽く塩・胡椒を。