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我んとこの、ぶりの照り焼き
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我んとこの、ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

我んとこの、ぶりの照り焼き

べろんた
べろんた @cook_40022048

簡単ですが、かなり旨いです。つやつやのたれがまろやかなしょっぱさです!
このレシピの生い立ち
殿が甘ったるくないぶり照りが食べたいとのたまうので、程よい甘さのレシピを研究しました。

簡単ですが、かなり旨いです。つやつやのたれがまろやかなしょっぱさです!
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べろんた
べろんた @cook_40022048

簡単ですが、かなり旨いです。つやつやのたれがまろやかなしょっぱさです!
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簡単ですが、かなり旨いです。つやつやのたれがまろやかなしょっぱさです!
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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 塩 少々
  • *はちみつ 大2
  • *しょうゆ 大3
  • *酒 大3
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩を振って15分ほどおく。出てきた水気をペーパーでふいておく。

  2. 2

    *印の調味料を合わせて、ぶりを15分漬ける。

    • 我んとこの、ぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    グリルでぶりを焼く。焼いている間に、つけだれを煮詰める。とろみが出てきたらOK。

    • 我んとこの、ぶりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    焼けたぶりをお皿に盛って、煮詰めたたれをかける。

    • 我んとこの、ぶりの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

たれを煮詰めるときは、ちゃんと火にかけて煮詰めてください。横着してレンジで煮詰めて、生臭さが残ってしまったことがあります。

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べろんた
べろんた @cook_40022048
2005/01/24 02:47に公開
旨いもの、好きです。おいしいもの、好きです。お酒、好きです・・弱いけど。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり はちみつ 酒

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