我んとこの、ぶりの照り焼き

べろんた
べろんた @cook_40022048

簡単ですが、かなり旨いです。つやつやのたれがまろやかなしょっぱさです!
このレシピの生い立ち
殿が甘ったるくないぶり照りが食べたいとのたまうので、程よい甘さのレシピを研究しました。

我んとこの、ぶりの照り焼き

簡単ですが、かなり旨いです。つやつやのたれがまろやかなしょっぱさです!
このレシピの生い立ち
殿が甘ったるくないぶり照りが食べたいとのたまうので、程よい甘さのレシピを研究しました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 少々
  3. *はちみつ 大2
  4. *しょうゆ 大3
  5. *酒 大3

作り方

  1. 1

    ぶりに塩を振って15分ほどおく。出てきた水気をペーパーでふいておく。

  2. 2

    *印の調味料を合わせて、ぶりを15分漬ける。

  3. 3

    グリルでぶりを焼く。焼いている間に、つけだれを煮詰める。とろみが出てきたらOK。

  4. 4

    焼けたぶりをお皿に盛って、煮詰めたたれをかける。

コツ・ポイント

たれを煮詰めるときは、ちゃんと火にかけて煮詰めてください。横着してレンジで煮詰めて、生臭さが残ってしまったことがあります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
べろんた
べろんた @cook_40022048
に公開
旨いもの、好きです。おいしいもの、好きです。お酒、好きです・・弱いけど。
もっと読む

似たレシピ