ひじきの下準備をする。生ひじきの場合には、熱湯をかけておく。（乾燥ひじきを使う場合には、水で戻し、適当な大きさに切って、熱湯をかけておく。）

油揚げは、さっと油抜きをして、細切りにする。
こんにゃくは細切りにして熱湯で2分ほどゆでておく。
ニンジンは細切りにする。
鶏肉は、そぎ切りにする。

調味料（しょうゆ、みりん、砂糖、酒、だしの素、かつおぶし）を合わせておく。水100ccくらい入れる。

鍋（フライパンでもOK）に油を敷き、ひじき、２の材料を炒める。にんじん、鶏肉に火が通ったら、３の調味料を入れて、炒め煮る。

ひじきの煮物が出来上がったら、どんぶりに熱々のご飯を盛る。その上に、ひじきの煮物を乗せる。最後に、かに缶を少々乗せて出来上がり。