癒しのアップルシナモンロール
さぶーい朝でも、ふんわり焼きたてのシナモンロールと熱いコーヒーで、一日のやる気が少しでてきます。
お疲れ気味のパパや、寒くて朝起きれない子供たちに、ママが愛情こめて。
癒しのアップルシナモンロール
さぶーい朝でも、ふんわり焼きたてのシナモンロールと熱いコーヒーで、一日のやる気が少しでてきます。
お疲れ気味のパパや、寒くて朝起きれない子供たちに、ママが愛情こめて。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、イースト、砂糖、塩、ドライスキムミルク、ぬるま湯（卵と混ぜた）混ぜる。
- 2
１が混ぜ合わったら、バター、ショートニングを加え、よく捏ねる。
(賞味２０分くらい捏ねる） - 3
２のパン種をボウルに入れてラップをし、２倍に醗酵させる。
- 4
醗酵が終われば、平たく生地を伸ばす（べたべたする場合、この時打ち粉を少し使って下さい）。30ｃｍｘ１８ｃｍくらいに。
そして、シナモンシュガー
を敷き、そしてリンゴのソテーをトッピングする。 -
- 5
生地をくるくる巻く
-
- 6
そして、１２個分にパン用ナイフでカットする。
- 7
カットした生地をクッキーシートなどに載せ室温で第二次発効をさせる。（３０分～４０分くらい）夏場は早く醗酵しますし、冬場は４０分以上かかることもあります（部屋温度による）
- 8
発効中にオーブンを１８０度（℃）に予熱する。
最低１０分は予熱してください。 - 9
2/3 くらいに生地が膨れ上がったらオーブンで焼く。
１８０度で２０分くらい。
できがったら、アイシングを垂らす。 -
- 10
（フィリングの作り方）
ブラウンシュガー、シナモン、バター３０ｇをボウルに入れ、混ぜる。
りんごは、１ｃｍ角に切りフライパンでバター炒めし、蜂蜜でからめる。 - 11
（アイシングの作り方）
粉砂糖に生クリーム適量をいれ、ねばねば状態になるまで、混ぜる。 - 12
コツ・ポイント
＋＋＋ちょっと楽な方法＋＋＋
最終醗酵まで全部、前の晩に作っておいて、冷蔵庫でゆっくりと生地を一晩寝かしながら醗酵させて、次の朝に焼くと楽ですよ。
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