桃のアイスクリーム♪
kinori@cafe @cook_40025044
どうしても桃アイスが食べたくて自家製のコンポートとジャムで作ってみました。
このレシピの生い立ち
キャラメルバニラさんからレシピアップを頼まれたので(^。^)
けど、アイスクリーマーを使ったり材料が大雑把ですいません(~_~;)
アプリでひらく作り方
- 1
コンポートはミルサーでピューレする。
- 2
①と☆の材料をよく混ぜる。→これをアイスクリーマーで攪拌する。
- 3
コンポート☆赤ワイン５００ｍｌ、白ワイン７００ｍｌ、水８００ｍｌ、砂糖５００ｇ、レモン汁１個分を火にかけておく。桃小１８個の種、皮を取り除き８等分にしてシロップの中で６～７分程煮る。これを冷まして出来上がり！
- 4
ジャム☆桃小１０個を２～３㎝角に切り、砂糖８００ｇ、レモン汁１個分を灰汁を取りながら煮る。他のジャム作りよりサラリめでやめないと固くなりすぎるので注意！
- 5
コツ・ポイント
コンポートやジャムは好みのを使用してください。
アイスクリーマーに入れる前はよく混ぜてください。
出来上がったアイスは好みの固さになるように冷凍庫に入れてみたりと調節してください。
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