エリンギを細く割いたものをオリーブオイル（ニンニクを入れてもヨシ）で軽く色づくまで炒め、火を切って余熱でツナを温める。塩茹でしたパスタと絡め、塩胡椒で味を調える。プチトマトと水菜を散らし、粗引き胡椒とレモンをかけて食べる！
このレシピの生い立ち
水菜の苗を買ってきて、少し成長したのが嬉しくなって、有り合わせのものを使って作りました。