大根もち

Name: 大根もち
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １０cm; 干しシイタケ国産（大） １枚; 長ねぎ 半分; 上新粉 1cup; 片栗粉 大さじ１; 塩 小さじ１; ゴマ油 小さじ1; 酒 小さじ１

点心でおなじみの大根もち。
家で作ることはできないかしら？
そんなとき昔お世話になた人の奥様から
大根を無駄なく使う方法としておそわりました。

材料

4人分

1

大根は皮付きのまま適当な大きさにきります。
フードプロセッサーにかけますが、ない方はすりおろしてください。（粗くて大丈夫です）
2

大根がだいたいおろせたら、干しシイタケと長ねぎをいれてさらにフードプロセッサーをまわします。
フードプロセッサーがない方は、細かいみじん切りにしてボールで大根と混ぜます。
3

ボールに２を移して、上新粉と片栗粉、調味料をすべていれて混ぜ合わせます。
大根の水分だけでOKです。
4
ステンレスの容器に表面を平らにしていれます。
蒸気のあがった蒸し器に入れて約30分で出来上がり。（または大きい鍋にアタッチメントをいれて）
炊飯器で炊飯スイッチを入れるだけでもできるそうです。