フライパンで鶏の唐揚☆ねぎソース
がとーしょこら @cook_40025650
ねぎとしょうがたっぷりのたれがさっぱりしてとっても美味！鶏肉はもちろんキャベツももりもり食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた鶏のから揚げ。とってもおいしかったけどカロリーが気になる…。そこで、できるだけ少ない油で作ってみました。
フライパンで鶏の唐揚☆ねぎソース
ねぎとしょうがたっぷりのたれがさっぱりしてとっても美味！鶏肉はもちろんキャベツももりもり食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた鶏のから揚げ。とってもおいしかったけどカロリーが気になる…。そこで、できるだけ少ない油で作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、○の酒としょうゆに漬けて下味をつけておきます。皮と黄色い脂肪を取っておくとさらにヘルシーですね♪
- 2
キャベツは千切りにしてお皿に盛り付けておきます。
- 3
●の材料でたれを作ります。ねぎとしょうがはみじん切りにして、しょうゆ、酢、砂糖と合わせよく混ぜます。最後にごま油をちょろっとたらします。
- 4
下味をつけておいた鶏肉の水気を切り、片栗粉をまぶします。
- 5
フライパンに多めの油をしき、鶏肉を投入！片面がこんがり焼けたら、もう片面も。焼き色がつくまであまりひっくり返さないでね。
-
- 6
千切りキャベツの上にこんがり鶏肉をのせ、３のたれをた～っぷりかけてできあがりです！
- 7
2012.7.9 タイトル変更。分量、工程も改良しました。
コツ・ポイント
揚げずに多めの油で焼くからヘルシー！。５で最初大さじ１くらいの油で焼き始め、途中様子を見ながら、適宜追加すると無駄な油をカットできますよ。焼き上がりも揚げたみたいにカリッカリッ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17404726
