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シンプル♪なすのあっさり和風炒め
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シンプル♪なすのあっさり和風炒め-レシピのメイン写真

シンプル♪なすのあっさり和風炒め

ププレハワイカイルア
ププレハワイカイルア @cook_40023401

あっさりしてる和風のなす炒めです。シンプルな味付けですが、しっかり味がついてるのでご飯のおかずにぴったり。朝食にどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
なすが好きな私の父が作ってくれたなす炒めをアレンジしたものです!

あっさりしてる和風のなす炒めです。シンプルな味付けですが、しっかり味がついてるのでご飯のおかずにぴったり。朝食にどうぞ~♪
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なすが好きな私の父が作ってくれたなす炒めをアレンジしたものです!

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シンプル♪なすのあっさり和風炒め

ププレハワイカイルア
ププレハワイカイルア @cook_40023401

あっさりしてる和風のなす炒めです。シンプルな味付けですが、しっかり味がついてるのでご飯のおかずにぴったり。朝食にどうぞ~♪
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なすが好きな私の父が作ってくれたなす炒めをアレンジしたものです!

あっさりしてる和風のなす炒めです。シンプルな味付けですが、しっかり味がついてるのでご飯のおかずにぴったり。朝食にどうぞ~♪
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材料

4~5人分
  • なす 大2~3本
  • 青しそ 3枚
  • タカノツメ(あれば青唐辛子) お好み量
  • サラダ油 大さじ2~3(多め)
  • そばつゆ 大さじ1~お好み量
  • ほんだし 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは0.5~1cmくらいのせん切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を大目に入れて、なすがしんなりするまで炒めます。

    • シンプル♪なすのあっさり和風炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら、ほんだし少々、タカノツメ、そばつゆを加えて味付けし、なじんだらOK。刻んだ青ジソをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

なすは油を吸いやすいので、なす投入時は素早く混ぜる。油が足りない時はつぎたしながら炒めるといいです。

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ププレハワイカイルア
ププレハワイカイルア @cook_40023401
2006/08/04 23:55に公開
岩手のハワイアンショップ「ププレハワイ」&ハワイアンダイナー「カイルアキッチン」オーナー「酋長Sachiko」のお料理コーナー!お店では 調理師の長男が皆様に、美味しい料理を提供させて頂いておりますが、こちらでは我が家で作っているお袋の味など家庭料理をご紹介させていただいております。家族のため、自分の(ダイエット)のために「節約で簡単なお料理」を作っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 青とうがらし

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