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ぴぽぴぽ
ぴぽぴぽ @cook_40020188

やっぱり鴨肉にはネギが合いますね~♪低炭水化物ダイエットメニューとしても良いかしら?

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材料

1人分
  • 鴨肉 100gくらい
  • 長ネギ 1/2本
  • 春菊 お好みで
  • 豆腐 1丁
  • 椎茸 お好みで
  • シラタキ お好みで
  • 水 1カップ
  • 酒 1カップ
  • みりん 大3
  • しょうゆ 大3~4(味見しながら増減してくださいネ)
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作り方

  1. 1

    土鍋に水、酒、みりん、醤油を加えて煮立たせます。

  2. 2

    長ネギは白髪ネギ風に細めに切ておきます。その他の野菜は食べやすい大きさに切っておきます。

  3. 3

    ①が煮立ったら、豆腐、長ネギ以外の野菜、シラタキ、鴨肉を加え火が通ったら、最後にドバットネギを入れて一煮立ちさせたら出来上がりで~す。

コツ・ポイント

低炭水化物食品のお肉の中でも鴨肉は、ビタミンB2が比較的多く、脂質の働きを促進し、細胞の再生を促進する働きがあるので最高!鍋にすればダシまで無駄なく食べれますよね♪って某TVで言ってましたよ♪

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ぴぽぴぽ
ぴぽぴぽ @cook_40020188
2005/01/14 14:02に公開
訪問介護ヘルパーやってまーす✨
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このレシピのキーワード

鍋 春菊 しいたけ 白滝 酒 豆腐 長ネギ

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