野菜たっぷりじゅーしぃメンチカツ。
まいん @cook_40020666
野菜をたくさん入れました。肉汁たっぷり、おいしいです。お好みでソースをかけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ハンバーグから急遽予定変更。野菜はもっと増量できると思います。
野菜たっぷりじゅーしぃメンチカツ。
野菜をたくさん入れました。肉汁たっぷり、おいしいです。お好みでソースをかけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ハンバーグから急遽予定変更。野菜はもっと増量できると思います。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじん・キャベツはみじん切りにし、サラダ油（分量外）を引いたフライパンでさっと炒め、軽く塩こしょうして冷ましておきます。パン粉を牛乳に浸しておきます。
- 2
ボウルに１の野菜と豚ひき肉・牛乳に浸したパン粉・卵・しょうゆ・砂糖・塩こしょうを入れ、よく混ぜます。
- 3
出来たタネを６～８等分して平たく丸く成型します。小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけ、油で揚げてできあがりです。
コツ・ポイント
パン粉は、裏表とふち？周りにもしっかり付けてください。分量どおりだと卵が１／２個余るので、私は卵と小麦粉、水をよく混ぜて衣として使いました。
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norimune -
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