内地でもすっかりおなじみになってきた、不思議な味の沖縄のタコライス。大人も子供も大好きな美味しさです。

このレシピの生い立ち
沖縄赴任中に何度も食べたタコライス。ひき肉の調味料、具の盛り方を工夫した。
メキシコのタコスの具をライスにのせる感じの料理で、コザ（今の沖縄市）生まれだそう。　
H29.3 材料の量等、一部変更。