粉ゼラチンを水でふやかす。

鍋に低脂肪乳と砂糖を入れて沸騰させ、インスタントコーヒーを加えて混ぜたら1に加える。

更に生クリームを加えて混ぜ、器に入れる。あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて3～4時間冷やす。