さばは、一口大に切って下味につけて３０分ほどつけておきます。

ソースを作っておきます。
さばは、片栗粉をつけて中温で揚げます。

揚げたサバは、ソースに１０分ほどつけて千切りキャベツの上に盛り残ったソースをかけて出来上がりです。