シメジは根本を切り落とす。
ブロッコリーは塩水でゆで、食べやすく切る。

フライパンを熱し、バターを溶かす。シメジを入れ、軽く炒め、塩こしょうで調味する。

レタスを食べやすくちぎる。トマトはくし切りにし、かにかまはざっとほぐす。

器に盛りつけ、冷蔵庫で冷やして、好みのドレッシングをかける。