まず【焼リゾット】を作ります。
フライパンでごはんとみじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けします。

粉チーズと水を加え、少し粘りを出してから押さえつけるようにして焼色がつくまで焼く。火を止めて皿に盛っておく。

次に【たちのムニエル】を作ります。
キッチンペーパーなどで余分な水気を拭き取り、塩・コショウし小麦粉をまぶして、別のフライパンにオリーブオイルでこんがり焼く。

バターを加え、溶かしながらたちと絡めて、レモン汁、パセリをまぶします。

リゾットの上にムニエルを乗せ、バターソースを回しかけて出来上がり。