ニンニク以外の野菜とソーセージは全て一口サイズに切る。
ニンニクはみじん切り。
お鍋にオリーブオイルをたっぷりめにひき、ニンニクを炒める。

ニンニクの香りが出たら、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマン、なすを入れ炒める。
白ワインを加え煮る。
ソーセージを加える。
トマトとホールトマトを入れる。ホールトマトは手でつぶす。

野菜から水分が出てくるので、固形スープを加え、しばらく煮る。
野菜が柔らかくなったらクレイジーソルトで味を整えてできあがり。