うどんは、水で洗って、ざるにあける。
キャベツ、たまねぎ、にんじんは適当にざく切りに。肉も同様に一口大にしておく。

フライパンに油をしく。
肉を入れて、半分くらいまで火を通す。それに野菜を加えて、炒める。

うどんを入れる。(入れる前にもう一度水でサッと洗う。少し水気があったほうが良い。)
具とうどんが混ざったら、しょうゆとソースで味をつけ、味の素を加える。塩コショウで味を調えて、完成。