なるべく無色に近いジュースを用意する。レモネードや、クリアータイプのアップルジュースなど。色がきついと思ったら、ジュース半分、水＋レモン汁＋砂糖で調節して、なるべく色の薄いジュースを用意してください。

ゼリーは２３０ｍｌずつで２色用意する。まず下段。２３０ｍｌの透明ジュースに、ゼラチン５グラム（水でふやかし、レンジで溶かす）を入れ、良く混ぜる。容器下４割くらいまで入れて、冷蔵庫で固める。

ある程度固まったら、スプーンなどでクラッシュゼリー？にする。また冷蔵庫でしばらく固める。上の段の青いゼリーの用意。残りの２３０ｍｌのジュースに、フードカラー青色を加え、好みの色を出す。そこに、２と同じ要領でゼラチンを入れ混ぜる。

ゼラチンを入れることによって少し温かくなっているので、しっかり冷めるまで待ちます。（冷蔵庫で冷やしてしまうと固まりだしてしまうので、常温で！）２のゼリー（クラッシュしたもの）がしっかり固まったのを確認したら、３の青いゼリーをそっと入れる。

４のゼリーを冷蔵庫で冷やす。少し固まってきたら（完全には固まらせない）好みのフルーツ、可愛い形のグミなどを指で押して入れる。海中に浮かんでいる感じに・・・。完全に固まるまで冷蔵庫で冷やす。

上にホイップクリームを乗せる。波？のイメージです。又は、雲？？ちょっと時間がかかりますが、これで出来上がりです！