らっきょとらっきょをつけている酢を使った一品です。おろししょうがを混ぜると味にアクセントがつきます。
このレシピの生い立ち
らっきょときゅうりをらっきょの酢で和えて食べていたら、ふとおろししょうがを混ぜたらおいしいのでは・・・と思いました。ちょっとピリッとしておいしかった。後からわかめも混ぜたらいいかなと思い加えました。我が家は私の母がつけたらっきょで～す♪