おやき
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
栄養たっぷりのおやつです
このレシピの生い立ち
スイカレシピコンテストの時に作った皮生地がとてもうまく出来たので中身を変えて色々なおやきを作っていこうと思います。
おやき
栄養たっぷりのおやつです
このレシピの生い立ち
スイカレシピコンテストの時に作った皮生地がとてもうまく出来たので中身を変えて色々なおやきを作っていこうと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を作る。皮の全ての材料をよく混ぜて練りラップに包んで冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
-
- 2
カボチャ餡を作る。
カボチャをよく洗い種とわたを取り除く。ラップに包み電子レンジで約５分、完全に柔らかくなるまで加熱する。 - 3
ボールに移し、熱いうちにつぶして残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
- 4
なすとにらの味噌あんを作る。なすは縦半分に切ってから横に薄切りに、にらは2ｃｍに切る。
- 5
フライパンにサラダ油を熱しなすを炒めてからにらを加えて炒める。◇を混ぜ合わせて加えて炒め合わせる。
- 6
休ませておいた生地を打ち粉をしいた台の上で１６等分にして丸く伸ばしそれぞれのあんを包む。
-
- 7
フライパンにサラダ油（分量外）を少量熱して６を並べ、ふたをして弱火で両面５分ずつ焼く。
- 8
右下はあんこのおやき。手作りあんこはレシピID:17460914
-
コツ・ポイント
生地は休ませる前はちょっと手にベタっと付くかな、というくらいの水分量が適当です。焼くときのサラダ油はお好みで。サラダ油なしでも美味しく焼けます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17405960
