油揚げは熱湯をかけ油抜きし、細切にします。

新ショウガは皮をむき千切りにします。

お米を洗い、お釜に鶏がらスープの素、醤油、酒をいれ、水を炊飯器の規定の量に合わせ入れ、軽く混ぜます。（調味料と水をあわせて、２合の水分になるようにね）

生姜、油揚げをお米の上にのせたら、あとは普通にたきま～す。