ブロッコリーのひじきあんかけ～♪

Name: ブロッコリーのひじきあんかけ～♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー １房; 乾燥ひじき 大さじ１程度; ☆だし汁 カップ1/2; ☆醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆酒 大さじ1; 炒め用ごま油 大さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量

めっぐ～ @cook_40022554

これでビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷりとれる…かな？
このレシピの生い立ち
ひじきって、なかなかバリエーションがなくって…。もっと乾物を使えるかーちゃんになりたいんですよね～(^_^;)

ブロッコリーのひじきあんかけ～♪

めっぐ～ @cook_40022554

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材料

4人分

ブロッコリー１房
乾燥ひじき大さじ１程度
☆だし汁カップ1/2
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
炒め用ごま油大さじ1/2
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

ひじきを水で戻して、ザルで水をきります。ブロッコリーをほぐし、塩適量(分量外)を入れた熱湯でゆでて、ザルにあげておきます。
2

小鍋を熱し、ごま油でひじきを炒めます。そこに☆をいれて沸騰させて、５分ほど弱火で煮ます。
3

②に水溶き片栗粉でとろみをつけます。ブロッコリーを器に並べ、あんをかけてできあがり～♪

コツ・ポイント

冷めるとあんのとろみはサラサラになってしまいます。温かいうちに召し上がれっ（＾＾

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つくれぽ

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めっぐ～ @cook_40022554

2006/06/13 14:29に公開

千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました（さて問題。本当はいくつでしょ～か？）。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)＋大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足（俳句みたい？）」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)

このレシピのキーワード

あんかけひじきブロッコリー酒

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