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プラムシロップ-レシピのメイン写真

プラムシロップ

すもも55
すもも55 @cook_40021913

初挑戦のシロップ。
ようやく出番がやって来ました!
手作りシロップでかき氷
(^^)v

このレシピの生い立ち
かき氷のシロップにしたくて、梅シロップなどいろいろなレシピを参考に自分なりの手順で試してみました。もっと良い方法があれば教えてください。

初挑戦のシロップ。
ようやく出番がやって来ました!
手作りシロップでかき氷
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初挑戦のシロップ。
ようやく出番がやって来ました!
手作りシロップでかき氷
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かき氷のシロップにしたくて、梅シロップなどいろいろなレシピを参考に自分なりの手順で試してみました。もっと良い方法があれば教えてください。

初挑戦のシロップ。
ようやく出番がやって来ました!
手作りシロップでかき氷
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材料

  • プラム 400g
  • 砂糖 200g
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作り方

  1. 1

    プラムの下準備は「レシピID:17396022」のプラム酢の時の「1」の手順と同じです。その後、ビニール袋などに入れて冷凍庫で凍らせる。

    • プラムシロップ作り方1写真
  2. 2

    プラムと砂糖の割合は1:2。
    凍ったプラムと砂糖を交互に容器に詰めて、一昼夜置く。

    • プラムシロップ作り方2写真
  3. 3

    果汁の出具合や砂糖の溶け具合を見ながら煮立たせない程度に電子レンジにかける。一度かけたら冷めるまで置いて600wで1分を3回くらいかけました。
    砂糖がすべて解けたら冷蔵庫で保存。
    3週間ほどで出来上がり。

コツ・ポイント

果実を一旦冷凍させてから漬けると果汁が出やすいと聞いたので試してみましたが思ったほど効果はありませんでした。砂糖漬けは発酵しやすいそうなので、砂糖が溶けたら冷蔵庫に入れた方が安心です。かき氷の他、みつ豆のみつや果肉と一緒にヨーグルトに混ぜるとおいしくて色も楽しめます。

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すもも55
すもも55 @cook_40021913
2006/08/15 14:33に公開
私の覚書レシピ。
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プラム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17406593
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