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つるむらさきのカレー粉揚げ
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つるむらさきのカレー粉揚げ-レシピのメイン写真

つるむらさきのカレー粉揚げ

くっきーONE
くっきーONE @cook_40025234

今が旬のつるむらさきを、スパイシーな味付けにしてみました!
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http://kt0221.blog66.fc2.com/
このレシピの生い立ち
苦味が強い「つるむらさき」
なので、スパイシーなカレー粉で揚げてみました!!

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材料

2人分
  • つるむらさき 1束
  • カレー粉 大さじ2
  • 小麦粉 1/2カップ
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 1/2カップ
  • ブラックペッパー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    つるむらさきは一口大の大きさに切り、水気を拭いておきます。

  2. 2

    ボウルにカレー粉・ブラックペッパー・小麦粉・片栗粉・水を入れさっくりを混ぜ合わせます。

  3. 3

    つるむらさきを②にくぐらせ、油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

低温の油で揚げると、しんなりしてしまうので、ある程度温度が上がってから、つるむらさきを入れてください。

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くっきーONE
くっきーONE @cook_40025234
2006/10/12 06:56に公開
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このレシピのキーワード

片栗粉 カレー粉 小麦粉

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