根菜のコロコロ揚げ
くっきーONE @cook_40025234
食物繊維たっぷりな根菜を可愛く食べちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
人参があまり好きではない私。
食卓にのせないワケにもいかないので、
すりおろしちゃいました！！
根菜のコロコロ揚げ
食物繊維たっぷりな根菜を可愛く食べちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
人参があまり好きではない私。
食卓にのせないワケにもいかないので、
すりおろしちゃいました！！
作り方
- 1
蓮根・人参は皮をむきすりおろし、ざるにあげて汁気をきっておきます。
- 2
汁気がなくなったら、ボウルにあけ、塩・胡椒で味付けし、一口大の団子にしておきます。
- 3
フライパンに油を熱し、団子に片栗粉をまぶし、色がつく程度に揚げて油をきります。
- 4
耐熱容器に醤油大さじ１・みりん大さじ１を入れ、ラップをせずに４０秒加熱します。
- 5
⑤③のわきに④を盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
絞った汁も、オリーブオイル＆酢＆お塩で味付けして、ドレッシングにしちゃいましょう！！
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