フライパンを火にかけ、熱したら、もやし、にら、しめじを入れ、しっかり炒める。
もやしの水分がかなり出るので油はひきません。

全体にしっかり火がとおり、フライパンの水分がなくなってきたら、大葉にんにく醤油を回し入れて、全体にからめたら、できあがり。