HB「ハルユタカハニーヨーグルト」食パン

Name: HB「ハルユタカハニーヨーグルト」食パン
Yield: 一斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉(ハルユタカ) 290g; ヨーグルト(無糖) 140g; 牛乳 60cc; 蜂蜜 20g～35g; 塩（自然海塩） 5g; バター（無塩発酵バター） 20g; パネトーネマザー 15g

おっぽ @cook_40024914

ヨーグルトを使うことにより、ムチムチっとした食感になりました。食べるとふわっと広がる蜂蜜のやさしい甘さと小麦の香りが口いっぱいに広がりました。
このレシピの生い立ち
パンにヨーグルトを使いたくて３９２さんの【HB】ヨーグルトパンのレシピを参考にしてアレンジさせていただきました。とってもおいしそうな丸いパンです。
ありがとうございます。m(_ _)m

HB「ハルユタカハニーヨーグルト」食パン

おっぽ @cook_40024914

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材料

一斤分

強力粉(ハルユタカ) 290g
ヨーグルト(無糖) 140g
牛乳 60cc
蜂蜜 20g～35g
塩（自然海塩） 5g
バター（無塩発酵バター） 20g
パネトーネマザー 15g

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作り方

1

基本HBの取り説などに記載されている手順通りではおまかせ
ですあらかじめ材料をすべて計っておくとササッと投入できます
2

ヨーグルトと牛乳をよ～～く混ぜてから、蜂蜜をいれてさらによ～～～～く混ぜます。
追記
スプーンより箸の方が混ざりやすかったです。
3

混ぜた水分→粉の順で入れます。粉は中心部が高くなるように山形に入れます
4

山形になっている粉の中腹部からふもとを狙って。塩を投入します
5

山頂部にスプーンなどで凹をつけて、そこにドライイーストを投入します
6

バターは2g程度の大きさにして均一になるようふもとにばらまいています
7

HBスタートです。
8
焼き上がりです

コツ・ポイント

・牛乳とヨーグルトを良く混ぜてからそこに蜂蜜を入れるとスムースに投入できるようです。最初は、蜂蜜が軽量カップの底の方に溜まってしまって、ケースに入れるのにちょっと手間がかかってしまいました。
追記
オレンジの花の蜂蜜を使ってみました。
とってもいい香りがしますよ～
子供は蜂蜜大目のほうがやっぱり良いみたいです。