☆メロンパンみたいな？おからクッキー☆
おからパウダーとカキ氷用メロンシロップで、外はサクッ☆中はややソフトなおからクッキーを作ってみました＾－＾好評です♪
このレシピの生い立ち
以前「スノーボールに憧れる☆おからクッキー」につくれぽをくださったまぐみさんの、「ちいさなメロンパンみたい」と言うコメントをカキ氷のメロンシロップを見て思い出し、メロンとクッキー好きな子供のために作りました＾－＾ 注）結局模様付けのときに平べったくなり普通のクッキーになったため、メロンパンにはなりませんでした＾＾；
☆メロンパンみたいな？おからクッキー☆
おからパウダーとカキ氷用メロンシロップで、外はサクッ☆中はややソフトなおからクッキーを作ってみました＾－＾好評です♪
このレシピの生い立ち
以前「スノーボールに憧れる☆おからクッキー」につくれぽをくださったまぐみさんの、「ちいさなメロンパンみたい」と言うコメントをカキ氷のメロンシロップを見て思い出し、メロンとクッキー好きな子供のために作りました＾－＾ 注）結局模様付けのときに平べったくなり普通のクッキーになったため、メロンパンにはなりませんでした＾＾；
作り方
- 1
*準備* マーガリンは室温へ。おからパウダーとホットケーキミックスを合わせて混ぜておきます。
天板にクッキングシートを敷きます。 - 2
マーガリンに砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。メロンシロップを２～３回に分けてそのつどよく混ぜなじませます。
メロンエッセンスがあればここで混ぜます。 -
- 3
おからパウダー＆ホットケーキミックスを②のボウルに入れ、ヘラでよく混ぜ合わせます。この時期暑さで生地がだれて丸めにくいので、冷凍庫で５分ほど寝かします（冷蔵庫でゆっくり寝かせても良いです）
-
- 4
形成前にオーブンを１８０度に余熱します。生地を直径３センチくらいにコロコロ丸めたら天板に並べ、フォークでメロンパンのような格子模様を付けます。ちょっとつぶれます。
-
- 5
１８０度のオーブンで１５分焼いて粗熱をとったら出来上がり～♪
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- 6
後ろに見えるシロップを使いました。
-
- 7
ショコパンさんが作って下さいました＾－＾
サクッのあとしっとりしたクッキーを冷蔵庫に入れたら、またまたサクサクになって美味しかった！と、嬉しいコメントを頂きました♪
ショコパンさん、ありがとー!!! -
コツ・ポイント
カキ氷用のメロンシロップは焼くと香りが飛んでしまいました。キレイなグリーン色も焼き色で消えて残念☆でも中はキレイなグリーンのまま♪味も家族に好評だったのでレシピアップしました。メロンエッセンス、じつは持っていないんです・・・。あれば是非入れてください！私もこれを作ったら、ますます欲しくなりました。今度絶対買うぞー！
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