牛乳とバターは電子レンジ強（600w)で約30秒チン。

1に砂糖、イースト、塩、強力粉の1/3を加えて泡だて器で混ぜる。

残りの粉を加えてゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなるまでこねる。

【一次発酵】電子レンジ弱（200w)で約30秒チン。 取り出し、8等分した生地を切り口が内側になるよう丸め、間隔をあけてオーブンシートに並べ、室温で10分おいてガス抜き。上からラップをかける。（乾燥防止）

【成形】綴じ目を上にして麺棒で厚さ1cmくらいに四角く伸ばす。上1cmを残して○を合わせたものをふる。下からくるくると巻き、巻き終わりをきっちりとじ、ラップをかける。

【二次発酵】電子レンジ弱で約30秒チン。室温で1,5倍に膨らむまでおく。

【焼き】180℃に予熱しておいたオーブンで15～17分、焼き色がつくまで焼く。