簡単ミートナポリタン

subaru7938
subaru7938 @cook_40024248

ミートスパとナポリタンの中間と言ったところでしょうか。パルメザンチーズを多めに振るとおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔から、喫茶店でよく食べたナポリタンを思い出しながら、適当に自分の趣味に合わせてアレンジしました。

簡単ミートナポリタン

ミートスパとナポリタンの中間と言ったところでしょうか。パルメザンチーズを多めに振るとおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔から、喫茶店でよく食べたナポリタンを思い出しながら、適当に自分の趣味に合わせてアレンジしました。

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材料

3~4人分
  1. パスタ 300gくらい
  2. たまねぎ 半分くらい
  3. ピーマン 1個
  4. にんじん 3分の1くらい
  5. ベーコン 数枚
  6. 合挽きミンチ 100gくらい
  7. ケチャップ 適量
  8. ピザソース 適量(ケチャップと同量)
  9. オリーブオイル 少々
  10. 少々
  11. 黒胡椒 少々
  12. ガーリックパウダー 少々
  13. パルメザン 好みに応じて

作り方

  1. 1

    塩を加えたお湯でパスタを茹でている間に、たまねぎ、ピーマン、にんじん、ベーコンを細長く同じような形に刻みます。

  2. 2

    茹で上がったパスタは、お湯を切り、ボールに移して全体に薄くオリーブオイルを絡めておきます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを少々敷き、ミンチを炒めます。この時、塩、黒胡椒、カーリックパウダーを好みによって振ります。

  4. 4

    ミンチの色が変わってきたら、刻んでおいた野菜とベーコンを加え、全体に火が通るように中火で炒めます。

  5. 5

    火が通ってきたところで、パスタを加え、ケチャップとピザソースを加え、全体になじむように炒めながら絡めていきます。このときは、トングを使うと楽だと思います。

  6. 6

    全体に絡まったら、皿に取り分けて出来上がり。パルメザンをたっぷりかけて召し上がってください。(辛いの好きな人はタバスコも合うと思います。)

コツ・ポイント

白野菜(たまねぎ)と緑野菜(ピーマン)で、色のバランスをとるといいと思います。荒めのいり卵で彩ってもきれいです。
パスタは私はディ・チェコの1.2mm前後の細めが定番です。一緒にバゲットを使ったガーリックトーストを添えたり、サラダやスープを添えると豪華に見えます。

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料理好きのおやじです。趣味は音楽、野球、料理など。自分のメモ代わりにぼちぼちとアップしていきますが、何かの役に立てば幸いです。よろしくおねがいします。
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