タマネギ、ニンニク、しょうがをみじん切りにしてミンチと炒め、テンメンジャン　しょうゆで味付する。お好みで砂糖を足してもいいです。

ニンジンは短冊にして、もやし、ほうれん草とそれぞれ下茹でし、それぞれ別々にごま油、薄口しょうゆ、ごまにつけこんでナムルにしておく。

石焼鍋を弱火で５分熱して、ごま油を下にたまるくらい敷いて、温めてごはんを入れます。
そこにナムル、ひき肉を乗せて
真中に生卵、コチュジャンを
乗せて　最後にちょっとごま油を鍋はだからまわし入れじゅっといわせて出来あがりです。