コールスロー

Name: コールスロー
Yield: 大きなボール１個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゃべつ ６～８枚; 人参 １本; 玉ねぎ １／２～１個; 塩 ３～４振り; ★こしょう 小さじ１～１．５; ★お酢 大さじ３; ★コンソメの素 3～４ふり; ★オリーブオイル 大さじ１

おやや★ @cook_40020773

人参ときゃべつと玉ねぎのコールスロー。
色々使い回しが利くので、シンプルな味にして多めに作ります。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんレシピを参考にした母親のレシピを、ウロ覚えで作りました。あっさり味に仕上げる為、マヨネーズを抜かしました。
２００６．１０．２９　手順・材料一部改定
（再度、レシピ本を読んで材料にオリーブオイルを追加したりしました）

コールスロー

おやや★ @cook_40020773

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材料

大きなボール１個分

きゃべつ６～８枚
人参１本
玉ねぎ１／２～１個
塩３～４振り
★こしょう小さじ１～１．５
★お酢大さじ３
★コンソメの素 3～４ふり
★オリーブオイル大さじ１

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作り方

1

人参は千切り、キャベツは７～８mm幅のざく切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、野菜に塩を振ってしんなりさせ、１０～１５分ほどしたら、良く水を切ります。
2

ボールに野菜を入れ、★の調味料を入れて良く混ぜ合わせる。
3

冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり！
食べる直前にお好みで黒胡椒を。
４、５日は持ちます。
（写真は玉ねぎなし）
4
コールスローを使った、手抜きどんぶり。
温かいご飯の上に、焼き海苔・コールスロー・残り物の焼きシャケとタラコを入れて出来上がり！
良く混ぜると、酢飯っぽくなって以外に美味。
ツナ缶も美味しかった～。
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