タマネギは薄くスライスし、油をひいたフライパンで飴色になるまでじっくり炒め、取り出します。

ステーキ用肉はスライスし、塩、コショウ、醤油、ニンニクのみじん切り、チリパウダーを加え、手でなじませます。

フライパンに油をひいて熱し、２の肉を焼きます。色が変わったら、１のタマネギを加えて混ぜ合わせます。

トルティーヤの上に、３の肉とタマネギを２等分したものをのせ、とろけるチーズを振りかけ、もう一枚のトルティーヤで挟みます。２００度のオーブンで５分焼いて、好みの大きさにきれば出来上がり。