材料を揃えます。
私はにんにくやしょうがはひとかけより多く、ラー油はたっぷり使います

たまご以外の材料をきります。
（今回は冷凍にしてあるしょうがを使ったので四角いです）

2にしょうゆと水、胡麻油、ラー油を加えます。

ゆでたまごを作ります。
水からいれ、沸騰後三分です。
かなりふわふわで黄身はまだほとんど生状態です。

カラが剥きにくいですがガンバッテ！この状態になればあとは３に漬け込むだけ。冷蔵庫に放置。1時間もすれば大分味が馴染みます。

私は最低1日以上漬け込みます。3日くらいつけると中のトロトロの黄身が塩気でぷりっと締まってきてそれはまた美味なのです。
お弁当にグーですよ。

これは漬けてからすぐのものです。黄身がまだトローリとしています。丼ものの上にgoodですよ。

漬けてから１日目。少し締まってきた感じです。

３日目。全体的に硬くなっています。でも黄身の部分は固ゆで卵とは全然違う固さです。

4日目です。しっかり固まってきました。味がしっかりしみて白身にもしょうゆが馴染んでいます。ラーメンなどの汁物やお弁当にgood。