ゆで卵は粗みじん切りにする。
胡瓜は薄い輪切りにして塩ひとつまみ（分量外）で塩もみし、しんなりしたら水気を絞る。
にんじんは５ミリ程度のさいの目に切り、茹でる。
魚肉ソーセージは輪切りにする

じゃが芋を茹でて熱いうちに潰し、マヨネーズ大さじ1と塩コショウ少々を加えて混ぜ、冷ます。

2に1で下準備した材料、鞘から出した枝豆、コーンを加えて混ぜ、マヨネーズ大さじ1、砂糖で味付けする。
味見しながら塩コショウで味を調える。
あればレタス、トマトなどと一緒に盛り付ける。